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http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40824| Title: | Difusividade efetiva pelo método de diferenças finitas explícito bidimensional. |
| Other Titles: | Effective diffusivity by bidimensional explicit finit difference method. |
| ???metadata.dc.creator???: | PARK, K. J. ARDITO, T. H. ITO, A. P. PARK, K. J. B. OLIVEIRA, R. A. CHIORATO, M. |
| Keywords: | Método de diferenças finitas explícito bidimensional;Lei de Fick;Secagem de café;Café - secagem;Difusividade efetiva;Secador convectivo;Two-dimensional explicit finite difference method;Fick's law;Coffee drying;Effective diffusivity;Convective dryer |
| Issue Date: | 2006 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | PARK, K. J; ARDITO, T. H; ITO, A. P; PARK, K. J. B; OLIVEIRA, R. A; CHIORATO, M. Difusividade efetiva pelo método de diferenças finitas explícito bidimensional. In: XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 35., 2006, João Pessoa - PB. Anais [...]. João Pessoa - PB: Universidade Federal da Paraíba, 2006. Simpósio Temático: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40824 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | Dados de secagem de amostras de filé salgado de Cação (Carcharhinus limbatus), seco em um secador convectivo em três diferentes condições do ar e duas diferentes velocidades do ar, foram tratados pelo método de diferenças finitas explícito bidimensional para a segunda Lei de Fick para obter a difusividade efetiva. Estes resultados, sem considerar o encolhimento da amostra, foram comparados com as difusividades efetivas obtidas pela solução analítica unidirecional. |
| Abstract: | The drying data of the samples of salted pieces of shark muscle (Carcharhinus limbatus), for three different air conditions and two different air velocities were treated using the bidimensional explicit finite difference method for the Fick’s second law to obtain effective diffusivity. The results, whitout shrinkage of sample, were compared with the effective diffusivities considering unidirectional analytical solution |
| Keywords: | Método de diferenças finitas explícito bidimensional Lei de Fick Secagem de café Café - secagem Difusividade efetiva Secador convectivo Two-dimensional explicit finite difference method Fick's law Coffee drying Effective diffusivity Convective dryer |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia Agrícola. |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40824 |
| Appears in Collections: | 35º CONBEA 2006 - Simpósio Temático - Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). |
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| DIFUSIVIDADE EFETIVA PELO MÉTODO DE DIFERENÇAS FINITAS - XXXV CONBEA UFCG 2006.pdf | Difusividade efetiva pelo método de diferenças finitas explícito bidimensional. - XXXV CONBEA UFCG 2006 | 60.81 kB | Adobe PDF | View/Open |
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