1. Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
  2. Eventos Científicos da UFCG
  3. 9º, 26º e 35º CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA - 1979 / 1997 / 2006
  4. 35º CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA - JOÃO PESSOA - UFCG 2006
  5. 35º CONBEA 2006 - Simpósio Temático - Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização).
Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40824
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.description.resumoDados de secagem de amostras de filé salgado de Cação (Carcharhinus limbatus), seco em um secador convectivo em três diferentes condições do ar e duas diferentes velocidades do ar, foram tratados pelo método de diferenças finitas explícito bidimensional para a segunda Lei de Fick para obter a difusividade efetiva. Estes resultados, sem considerar o encolhimento da amostra, foram comparados com as difusividades efetivas obtidas pela solução analítica unidirecional.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.initialsUFCGpt_BR
dc.subject.cnpqEngenharia Agrícola.pt_BR
dc.citation.issue35pt_BR
dc.titleDifusividade efetiva pelo método de diferenças finitas explícito bidimensional.pt_BR
dc.date.issued2006-
dc.description.abstractThe drying data of the samples of salted pieces of shark muscle (Carcharhinus limbatus), for three different air conditions and two different air velocities were treated using the bidimensional explicit finite difference method for the Fick’s second law to obtain effective diffusivity. The results, whitout shrinkage of sample, were compared with the effective diffusivities considering unidirectional analytical solutionpt_BR
dc.identifier.urihttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40824-
dc.date.accessioned2025-02-27T22:13:51Z-
dc.date.available2025-02-27-
dc.date.available2025-02-27T22:13:51Z-
dc.typeArtigo de Eventopt_BR
dc.subjectMétodo de diferenças finitas explícito bidimensionalpt_BR
dc.subjectLei de Fickpt_BR
dc.subjectSecagem de cafépt_BR
dc.subjectCafé - secagempt_BR
dc.subjectDifusividade efetivapt_BR
dc.subjectSecador convectivopt_BR
dc.subjectTwo-dimensional explicit finite difference methodpt_BR
dc.subjectFick's lawpt_BR
dc.subjectCoffee dryingpt_BR
dc.subjectEffective diffusivitypt_BR
dc.subjectConvective dryerpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.creatorPARK, K. J.-
dc.creatorARDITO, T. H.-
dc.creatorITO, A. P.-
dc.creatorPARK, K. J. B.-
dc.creatorOLIVEIRA, R. A.-
dc.creatorCHIORATO, M.-
dc.publisherUniversidade Federal de Campina Grandept_BR
dc.languageporpt_BR
dc.title.alternativeEffective diffusivity by bidimensional explicit finit difference method.pt_BR
dc.identifier.citationPARK, K. J; ARDITO, T. H; ITO, A. P; PARK, K. J. B; OLIVEIRA, R. A; CHIORATO, M. Difusividade efetiva pelo método de diferenças finitas explícito bidimensional. In: XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 35., 2006, João Pessoa - PB. Anais [...]. João Pessoa - PB: Universidade Federal da Paraíba, 2006. Simpósio Temático: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40824pt_BR
Appears in Collections:35º CONBEA 2006 - Simpósio Temático - Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização).

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
DIFUSIVIDADE EFETIVA PELO MÉTODO DE DIFERENÇAS FINITAS - XXXV CONBEA UFCG 2006.pdfDifusividade efetiva pelo método de diferenças finitas explícito bidimensional. - XXXV CONBEA UFCG 200660.81 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.