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http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40848| Title: | Modelos matemáticos aplicados a secagem de Allium fistulosum L. |
| Other Titles: | Mathematical models applied to the Allium fistulosum L. drying. |
| ???metadata.dc.creator???: | SILVA, Adriano S. MELO, Karla S. ALVES, Niédja M. C. GOMES, Josivanda P. PEDROZA, Juarez Paz. LEITE, José C. A. |
| Keywords: | Secagem - cebolinha;Cebolinha - processo de secagem;Secador de leito fixo;Allium fistulosum L.;Drying - chives;Chives - drying process;Fixed bed dryer;Allium fistulosum L. |
| Issue Date: | 2006 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | SILVA, Adriano S; MELO, Karla S; ALVES, Niédja M. C; GOMES, Josivanda P; PEDROZA, Juarez P; LEITE, José C. A. Modelos matemáticos aplicados a secagem de Allium fistulosum L. In: XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 35., 2006, João Pessoa - PB. Anais [...]. João Pessoa - PB: Universidade Federal da Paraíba, 2006. Simpósio Temático: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). Disponível em: XXXV CONBEA UFCG 2006. |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | Neste trabalho foi estudada a secagem da cebolinha em um secador de leito fixo, com espessura de camada igual a 2,0 cm e velocidade do ar de secagem de 1,8 m s-1. Os modelos matemáticos de Page, Henderson & Pabis e Logarítmica foram ajustados aos dados experimentais. Observa-se que os modelos estudados se ajustam bem aos dados experimentais, podendo ser aplicados na predição da secagem de cebolinha, sendo que o melhor resultado encontrado foi para o modelo matemático de Page. |
| Abstract: | In this work was studied the chive drying in a fixed stream drier, with layer thickness equal to 2.0 cm and air speed of drying equal to 1.8 m s-1. The mathematical models of Page, Henderson & Pabis and Logarithm had been adjusted to the experimental data. It is observed that the studied models present a great adjust to the experimental data, and they can be applied in the prediction of the chive drying, with the mathematical model of Page presenting the best adjust. |
| Keywords: | Secagem - cebolinha Cebolinha - processo de secagem Secador de leito fixo Allium fistulosum L. Drying - chives Chives - drying process Fixed bed dryer Allium fistulosum L. |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia Agrícola. |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40848 |
| Appears in Collections: | 35º CONBEA 2006 - Simpósio Temático - Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). |
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| MODELOS MATEMÁTICOS APLICADOS A SECAGEM - XXXV CONBEA UFCG 2006.pdf | Modelos matemáticos aplicados a secagem de Allium fistulosum L. - XXXV CONBEA UFCG 2006 | 71.75 kB | Adobe PDF | View/Open |
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