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dc.description.resumoNeste trabalho foi estudada a secagem da cebolinha em um secador de leito fixo, com espessura de camada igual a 2,0 cm e velocidade do ar de secagem de 1,8 m s-1. Os modelos matemáticos de Page, Henderson & Pabis e Logarítmica foram ajustados aos dados experimentais. Observa-se que os modelos estudados se ajustam bem aos dados experimentais, podendo ser aplicados na predição da secagem de cebolinha, sendo que o melhor resultado encontrado foi para o modelo matemático de Page.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.initialsUFCGpt_BR
dc.subject.cnpqEngenharia Agrícola.pt_BR
dc.citation.issue35pt_BR
dc.titleModelos matemáticos aplicados a secagem de Allium fistulosum L.pt_BR
dc.date.issued2006-
dc.description.abstractIn this work was studied the chive drying in a fixed stream drier, with layer thickness equal to 2.0 cm and air speed of drying equal to 1.8 m s-1. The mathematical models of Page, Henderson & Pabis and Logarithm had been adjusted to the experimental data. It is observed that the studied models present a great adjust to the experimental data, and they can be applied in the prediction of the chive drying, with the mathematical model of Page presenting the best adjust.pt_BR
dc.identifier.urihttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40848-
dc.date.accessioned2025-02-28T18:46:33Z-
dc.date.available2025-02-28-
dc.date.available2025-02-28T18:46:33Z-
dc.typeArtigo de Eventopt_BR
dc.subjectSecagem - cebolinhapt_BR
dc.subjectCebolinha - processo de secagempt_BR
dc.subjectSecador de leito fixopt_BR
dc.subjectAllium fistulosum L.pt_BR
dc.subjectDrying - chivespt_BR
dc.subjectChives - drying processpt_BR
dc.subjectFixed bed dryerpt_BR
dc.subjectAllium fistulosum L.pt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.creatorSILVA, Adriano S.-
dc.creatorMELO, Karla S.-
dc.creatorALVES, Niédja M. C.-
dc.creatorGOMES, Josivanda P.-
dc.creatorPEDROZA, Juarez Paz.-
dc.creatorLEITE, José C. A.-
dc.publisherUniversidade Federal de Campina Grandept_BR
dc.languageporpt_BR
dc.title.alternativeMathematical models applied to the Allium fistulosum L. drying.pt_BR
dc.identifier.citationSILVA, Adriano S; MELO, Karla S; ALVES, Niédja M. C; GOMES, Josivanda P; PEDROZA, Juarez P; LEITE, José C. A. Modelos matemáticos aplicados a secagem de Allium fistulosum L. In: XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 35., 2006, João Pessoa - PB. Anais [...]. João Pessoa - PB: Universidade Federal da Paraíba, 2006. Simpósio Temático: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). Disponível em: XXXV CONBEA UFCG 2006.pt_BR
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MODELOS MATEMÁTICOS APLICADOS A SECAGEM - XXXV CONBEA UFCG 2006.pdfModelos matemáticos aplicados a secagem de Allium fistulosum L. - XXXV CONBEA UFCG 200671.75 kBAdobe PDFView/Open
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