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http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40813| Title: | Caracterização físico-químicas do óleo de duas cultivares de mamona. |
| Other Titles: | Physico-chemical characterization of oil of two castor oil varieties. |
| ???metadata.dc.creator???: | DUARTE, Maria Elita M. COSTA, Ticiana L. MATA, Mario Eduardo R. M. CAVALCANTI. BELTRÃO, Napoleão E. M. PÊ, Patrícia R. |
| Keywords: | Cultivares de mamona;Mamona - óleo;Caracterização físico-química - óleo de mamona;Óleo de mamona;Castor bean cultivars;Castor bean - oil;Physical-chemical characterization - castor oil;Castor oil |
| Issue Date: | 2006 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | DUARTE, Maria Elita M; COSTA, Ticiana L; MATA, Mario Eduardo R. M. CAVALCANTI; BELTRÃO, Napoleão E. M; PÊ, Patrícia R. Caracterização físico-químicas do óleo de duas cultivares de mamona. In: XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 35., 2006, João Pessoa - PB. Anais [...]. João Pessoa - PB: Universidade Federal da Paraíba, 2006. Simpósio Temático: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40813 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | Neste trabalho foram determinadas as características físico-químicas do óleo de duas cultivares de mamona (BRS-149 Nordestina e BRS-188 Paraguaçu). Foram realizadas análises de umidade, índice de acidez, índice de peróxido, índice de saponificação e índice de iodo, conforme metodologia do INSTITUTO ADOLFO LUTZ (1985). O teor de água encontrado no óleo bruto das duas cultivares foi inferior a 0,55 bu. A acidez foi 1,6 mgKOH/g para o óleo da cultivar BRS- 149 e de 0,25 mgKOH/g para o óleo da cultivar BRS-188, o que os classificam como óleo do tipo 3 e 1, respectivamente. No que se refere ao índice de iodo, estes óleos classificam-se como semi-secos. O índice de saponificação, o índice de peróxido e o índice de refração estão de acordo com a literatura. |
| Abstract: | In this work, the physic-chemical characteristics of oil of two castor oil varieties (Brs-149 Nordestina and Brs-188 Paraguaçu) had been determined. Analyses of humidity, acid value, peroxide index, soapy index and iodine index had been gotten, in agreement methodology of the INSTITUTE ADOLPH LUTZ (1985). The moisture content found in the rude oil of the two varieties have been minor that 0,55 w.b. The acidity was 1,6 mg KOH/g for the BRS-149 oil and 0,25 mgKOH/g for the BRS-188 oil, therefore, they are classified as type 1 and 3, respectively. On the basis of the iodine index results, the oils can be classified as half-dry oils. The soapy index, the peroxide index and the refractive index are in compliance with literature |
| Keywords: | Cultivares de mamona Mamona - óleo Caracterização físico-química - óleo de mamona Óleo de mamona Castor bean cultivars Castor bean - oil Physical-chemical characterization - castor oil Castor oil |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia Agrícola. |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40813 |
| Appears in Collections: | 35º CONBEA 2006 - Simpósio Temático - Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). |
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| CARACTERÍZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICAS DO ÓLEO - XXXV CONBEA UFCG 2006.pdf | Caracterização físico-químicas do óleo de duas cultivares de mamona. - XXXV CONBEA UFCG 2006 | 55.66 kB | Adobe PDF | View/Open |
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