Caracterização físico-químicas do óleo de duas cultivares de mamona.

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dc.description.resumo	Neste trabalho foram determinadas as características físico-químicas do óleo de duas cultivares de mamona (BRS-149 Nordestina e BRS-188 Paraguaçu). Foram realizadas análises de umidade, índice de acidez, índice de peróxido, índice de saponificação e índice de iodo, conforme metodologia do INSTITUTO ADOLFO LUTZ (1985). O teor de água encontrado no óleo bruto das duas cultivares foi inferior a 0,55 bu. A acidez foi 1,6 mgKOH/g para o óleo da cultivar BRS- 149 e de 0,25 mgKOH/g para o óleo da cultivar BRS-188, o que os classificam como óleo do tipo 3 e 1, respectivamente. No que se refere ao índice de iodo, estes óleos classificam-se como semi-secos. O índice de saponificação, o índice de peróxido e o índice de refração estão de acordo com a literatura.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia Agrícola.	pt_BR
dc.citation.issue	35	pt_BR
dc.title	Caracterização físico-químicas do óleo de duas cultivares de mamona.	pt_BR
dc.date.issued	2006	-
dc.description.abstract	In this work, the physic-chemical characteristics of oil of two castor oil varieties (Brs-149 Nordestina and Brs-188 Paraguaçu) had been determined. Analyses of humidity, acid value, peroxide index, soapy index and iodine index had been gotten, in agreement methodology of the INSTITUTE ADOLPH LUTZ (1985). The moisture content found in the rude oil of the two varieties have been minor that 0,55 w.b. The acidity was 1,6 mg KOH/g for the BRS-149 oil and 0,25 mgKOH/g for the BRS-188 oil, therefore, they are classified as type 1 and 3, respectively. On the basis of the iodine index results, the oils can be classified as half-dry oils. The soapy index, the peroxide index and the refractive index are in compliance with literature	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40813	-
dc.date.accessioned	2025-02-27T21:12:19Z	-
dc.date.available	2025-02-27	-
dc.date.available	2025-02-27T21:12:19Z	-
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Cultivares de mamona	pt_BR
dc.subject	Mamona - óleo	pt_BR
dc.subject	Caracterização físico-química - óleo de mamona	pt_BR
dc.subject	Óleo de mamona	pt_BR
dc.subject	Castor bean cultivars	pt_BR
dc.subject	Castor bean - oil	pt_BR
dc.subject	Physical-chemical characterization - castor oil	pt_BR
dc.subject	Castor oil	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	DUARTE, Maria Elita M.	-
dc.creator	COSTA, Ticiana L.	-
dc.creator	MATA, Mario Eduardo R. M. CAVALCANTI.	-
dc.creator	BELTRÃO, Napoleão E. M.	-
dc.creator	PÊ, Patrícia R.	-
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Physico-chemical characterization of oil of two castor oil varieties.	pt_BR
dc.identifier.citation	DUARTE, Maria Elita M; COSTA, Ticiana L; MATA, Mario Eduardo R. M. CAVALCANTI; BELTRÃO, Napoleão E. M; PÊ, Patrícia R. Caracterização físico-químicas do óleo de duas cultivares de mamona. In: XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 35., 2006, João Pessoa - PB. Anais [...]. João Pessoa - PB: Universidade Federal da Paraíba, 2006. Simpósio Temático: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40813	pt_BR
Appears in Collections:	35º CONBEA 2006 - Simpósio Temático - Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização).

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CARACTERÍZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICAS DO ÓLEO - XXXV CONBEA UFCG 2006.pdf	Caracterização físico-químicas do óleo de duas cultivares de mamona. - XXXV CONBEA UFCG 2006	55.66 kB	Adobe PDF	View/Open

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