Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40259| Title: | Avaliação fisiológica de goiabas ‘Kumagai’ submetidas à aplicação de soluções filmogênicas de quitosana. |
| Other Titles: | Fisiologic diagnosis of guavas ‘kumagai’ submitted to application of chitosan filmogenic solution. |
| ???metadata.dc.creator???: | CERQUEIRA, Thales S. SASAKI, Fabiana F. JACOMINO, Angelo P. |
| Keywords: | Goiaba - avaliação fisiológica;Quitosana - solução filmogênica;Psidium guajava L.;Recobrimentos;Pós-colheita - goiaba;Avaliação fisiológica de goiabas;Guava - physiological evaluation;Chitosan - film-forming solution;Psidium guajava L.;Coatings;Post-harvest - guava;Physiological evaluation of guavas |
| Issue Date: | 2006 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | CERQUEIRA, Thales S; SASAKI, Fabiana F; JACOMINO, Angelo P. Avaliação fisiológica de goiabas ‘Kumagai’ submetidas à aplicação de soluções filmogênicas de quitosana. In: XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 35., 2006, João Pessoa - PB. Anais [...]. João Pessoa - PB: Universidade Federal da Paraíba, 2006. Simpósio Temático: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40259 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | Este trabalho teve como objetivo avaliar a fisiologia pós-colheita de goiabas ‘Kumagai’, submetidas à aplicação de recobrimentos a base de quitosana. No experimento foram avaliadas as concentrações de 2 e 6% de quitosana. Após o tratamento os frutos permaneceram armazenados a 22ºC e 70%UR durante 8 dias. As análises realizadas foram perda de massa, cor da casca, firmeza da polpa, podridões, taxa respiratória e produção de etileno. O delineamento foi inteiramente casualizado com 3 tratamentos e 4 repetições de 4 goiabas por tratamento. O tratamento quitosana 6% diferiu dos demais reduzindo a perda de massa, mantendo a cor da casca e firmeza e dificultando as trocas gasosas. O tratamento quitosana 2%, teve pouca influência sobre a fisiologia das goiabas, apresentando um comportamento divergente ao tratamento quitosana 6%. |
| Abstract: | The present work was carried out with the objective of evaluate the postharvest fisiologic of guavas ‘Kumagai’ submitted to application of edible coatings of chitosan. The experiment tested 2 and 6% of chitosan concentrations. The fruits kept storaged at 22ºC and 70%RH during 8 days. The variable studied was weight loss, skin color, pulp firmness, rottenness, respiratory rate and ethylene prodution. A completely randomized experimental design with 3 treatments and 4 replicates of 4 fruits was used. Chitosan 6% was different of another reducing weight loss, maintaining skin color and pulp firmness and difficultting gases permeability. Chitosan 2%, didn’t change guavas fisiology, showing differently behaviour of chitosan 6%. |
| Keywords: | Goiaba - avaliação fisiológica Quitosana - solução filmogênica Psidium guajava L. Recobrimentos Pós-colheita - goiaba Avaliação fisiológica de goiabas Guava - physiological evaluation Chitosan - film-forming solution Psidium guajava L. Coatings Post-harvest - guava Physiological evaluation of guavas |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia Agrícola. |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40259 |
| Appears in Collections: | 35º CONBEA 2006 - Sessão Oral - Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| AVALIAÇÃO FISIOLÓGICA DE GOIABAS - XXXV CONBEA UFCG 2006.pdf | Avaliação fisiológica de goiabas ‘Kumagai’ submetidas à aplicação de soluções filmogênicas de quitosana. - XXXV CONBEA UFCG 2006 | 56.37 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.