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http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39036| Title: | Solução analítica e numérica do modelo de difusão aplicado à secagem de bananas. |
| Other Titles: | Analytical and numerical solution of the diffusion model applied to banana drying. |
| ???metadata.dc.creator???: | QUEIROZ, Marlene Rita de. PEREZ, Silvia Azucena Nebra de. |
| Keywords: | Secagem de bananas;Bananas - secagem;Diferenças finitas;Modelo de difusão - secagem de bananas;Drying bananas;Bananas - drying;Finite differences;Diffusion model - drying bananas |
| Issue Date: | 1997 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | QUEIROZ, Marlene Rita de; PEREZ, Silvia Azucena Nebra de. Solução analítica e numérica do modelo de difusão aplicado à secagem de bananas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. Sessão Pôster: Ciência e Tecnologia de Pós-Colheita. Campina Grande - PB, 26., 1997. Pôster [...]. Campina Grande - PB: Universidade Federal da Paraíba, 1997. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39036 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | Neste trabalho é apresentada a solução analítica e o desenvolvimento da solução numérica baseada no método explícito de diferenças finitas da equação de difusão líquida para cilindro infinito, com coeficiente de difusão constante e condição de contorno de equilíbrio na superfície, utilizada para representar a cinética de secagem de bananas. A precisão do método numérico é avaliada, comparando-se as duas soluções. Os resultados demonstram que o método é adequado para o tratamento deste tipo de problema, considerando uma malha com 40 subdivisões no raio e passo de tempo de 0,001 hora. |
| Abstract: | In this work, is presented the diffusion equation analytical solution and the development of the numerical solution based on the finite difference explicit method. The diffusional model for infinite cilinder was used for representing drying kinetics of bananas, considering constant diffusion coefficient and equilibrium boundary condition on the fruit surface. The method precision is analysed by comparing both solutions. Results show that the method is adequate to this type of problem, considering a grid with 40 subdivisions on the radius and time step of 0,001 hour. |
| Keywords: | Secagem de bananas Bananas - secagem Diferenças finitas Modelo de difusão - secagem de bananas Drying bananas Bananas - drying Finite differences Diffusion model - drying bananas |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia Agrícola. |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39036 |
| Appears in Collections: | 26º CONBEA 1997 - Seção Pôster - Ciência e Tecnologia de Pós-Colheita |
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| SOLUÇÃO ANALÍTICA E NUMÉRICA DO MODELO DE DIFUSÃO - EVENTO CONBEA UFCG 1997.pdf | Solução analítica e numérica do modelo de difusão aplicado à secagem de bananas. - Evento CONBEA UFCG 1997 | 176.79 kB | Adobe PDF | View/Open |
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