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http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39015| Title: | Estudo da aeração durante o armazenamento de cebola. |
| Other Titles: | Study of aeration during onion storage. |
| ???metadata.dc.creator???: | PEREIRA, Maria da Cruz Rodrigues Vieira. QUEIROZ, Marlene Rita de. |
| Keywords: | Cebola - armazenamento;Armazenamento de cebola;Aeração - armazenamento de cebola;Teste de Tukey;Onion - storage;Onion storage;Aeration - onion storage;Tukey test |
| Issue Date: | 1997 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | PEREIRA, Maria da Cruz Rodrigues Vieira; QUEIROZ, Marlene Rita de. Estudo da aeração durante o armazenamento de cebola. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. Sessão Pôster: Ciência e Tecnologia de Pós-Colheita. Campina Grande - PB, 26., 1997. Pôster [...]. Campina Grande - PB: Universidade Federal da Paraíba, 1997. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39015 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | Foi desenvolvido um experimento com bulbos de cebola ( Allium cepa L. ), da variedade Régia armazenados sob aeração contínua por período de um mês. Durante este período acompanhou-se a variação de teor de umidade, perda de peso e grau Brix, para avaliação da qualidade do produto. Os resultados do Teste de Tukey indicaram que a operação de aeração não apresentou melhoria significativa na conservação da qualidade dos bulbos, durante o período estudado. |
| Abstract: | An experimental work was developed to study the continuous aeration effects on the storage of onions bulbs ( Allium cepa L. ), variety Regia, during one month’s period. Analysis of moisture content, weight loss and Brix degree were done to evaluate the quality aspects of the product. Tukey’s Test results indicated that aeration did not improve the quality conservation of onions, during one month storage period. |
| Keywords: | Cebola - armazenamento Armazenamento de cebola Aeração - armazenamento de cebola Teste de Tukey Onion - storage Onion storage Aeration - onion storage Tukey test |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia Agrícola |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39015 |
| Appears in Collections: | 26º CONBEA 1997 - Seção Pôster - Ciência e Tecnologia de Pós-Colheita |
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|---|---|---|---|---|
| ESTUDO DA AERAÇÃO DURANTE O ARMAZENAMENTO DE CEBOLA - EVENTO CONBEA UFCG 1997.pdf | Estudo da aeração durante o armazenamento de cebola. - Evento CONBEA UFCG 1997 | 237.62 kB | Adobe PDF | View/Open |
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