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dc.description.resumoFoi desenvolvido um experimento com bulbos de cebola ( Allium cepa L. ), da variedade Régia armazenados sob aeração contínua por período de um mês. Durante este período acompanhou-se a variação de teor de umidade, perda de peso e grau Brix, para avaliação da qualidade do produto. Os resultados do Teste de Tukey indicaram que a operação de aeração não apresentou melhoria significativa na conservação da qualidade dos bulbos, durante o período estudado.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.initialsUFCGpt_BR
dc.subject.cnpqEngenharia Agrícolapt_BR
dc.citation.issue26pt_BR
dc.titleEstudo da aeração durante o armazenamento de cebola.pt_BR
dc.date.issued1997-
dc.description.abstractAn experimental work was developed to study the continuous aeration effects on the storage of onions bulbs ( Allium cepa L. ), variety Regia, during one month’s period. Analysis of moisture content, weight loss and Brix degree were done to evaluate the quality aspects of the product. Tukey’s Test results indicated that aeration did not improve the quality conservation of onions, during one month storage period.pt_BR
dc.identifier.urihttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39015-
dc.date.accessioned2024-11-13T13:12:26Z-
dc.date.available2024-11-13-
dc.date.available2024-11-13T13:12:26Z-
dc.typeArtigo de Eventopt_BR
dc.subjectCebola - armazenamentopt_BR
dc.subjectArmazenamento de cebolapt_BR
dc.subjectAeração - armazenamento de cebolapt_BR
dc.subjectTeste de Tukeypt_BR
dc.subjectOnion - storagept_BR
dc.subjectOnion storagept_BR
dc.subjectAeration - onion storagept_BR
dc.subjectTukey testpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.creatorPEREIRA, Maria da Cruz Rodrigues Vieira.-
dc.creatorQUEIROZ, Marlene Rita de.-
dc.publisherUniversidade Federal de Campina Grandept_BR
dc.languageporpt_BR
dc.title.alternativeStudy of aeration during onion storage.pt_BR
dc.identifier.citationPEREIRA, Maria da Cruz Rodrigues Vieira; QUEIROZ, Marlene Rita de. Estudo da aeração durante o armazenamento de cebola. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. Sessão Pôster: Ciência e Tecnologia de Pós-Colheita. Campina Grande - PB, 26., 1997. Pôster [...]. Campina Grande - PB: Universidade Federal da Paraíba, 1997. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39015pt_BR
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ESTUDO DA AERAÇÃO DURANTE O ARMAZENAMENTO DE CEBOLA - EVENTO CONBEA UFCG 1997.pdfEstudo da aeração durante o armazenamento de cebola. - Evento CONBEA UFCG 1997237.62 kBAdobe PDFView/Open
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