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dc.description.resumoO trabalho teve como objetivo estudar os efeitos do tratamento hidrotérmico isolado e também aliado à aplicação de cera de carnaúba sobre as qualidades comerciais de frutos de manga da variedade Tommy Atkins. Os frutos de manga foram analisados antes do tratamento hidrotérmico, aos 6 dias e aos 12 dias após o tratamento. Foram avaliados os seguintes parâmetros: dados médios de Sólidos Solúveis Total, dados médios de Perda de Peso dos frutos, dados médios da Acidez Total Titulável, da Firmeza dos frutos e Aparência Externa e Interna dos frutos. Constatou-se que o tratamento hidrotérmico feito isolado acelerou significativamente a perda de peso e a degradação da aparência e qualidades comerciais dos frutos. Quando o tratamento hidrotérmico foi conduzido juntamente com aplicação de cera de carnaúba houve prolongamento significativo da vida útil dos frutos. Com este procedimento verificou-se manutenção da boa aparência externa e interna dos frutos após os 12 dias de testes.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.initialsUFCGpt_BR
dc.subject.cnpqEngenharia Agrícola.pt_BR
dc.citation.issue35pt_BR
dc.titleTratamento hidrotérmico e aplicação de cera de carnaúba sobre a qualidade da manga Tommy Atkins.pt_BR
dc.date.issued2006-
dc.description.abstractThe work had as objective studies the effects of the hidrotérmic treatment isolated and also with application the wax of Copernicia cerifera. M, about the commercial qualities fruits of mango variety Tommy Atkins. The mango fruits were analyzed before the hidrotérmic treatment and to the 6 and 12 days. The following parameters were analyzed: data medium of soluble solids, data medium of loss of weight of the fruits, data medium of acidity titulável total, data medium data of firmness of the fruits and appearance of the fruits. It was verified that the hidrotérmico treatment done isolated it accelerated the weight loss and the degradation the appearance and commercial qualities the fruits. With this procedure after 12 days maintenance of the good appearance was verified expresses and it interns of the fruits. Key Words: Mango, hidrotermic treatment, export.pt_BR
dc.identifier.urihttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40886-
dc.date.accessioned2025-03-05T22:48:25Z-
dc.date.available2025-03-05-
dc.date.available2025-03-05T22:48:25Z-
dc.typeArtigo de Eventopt_BR
dc.subjectManga Tommy Atkins - tratamento hidrotérmicopt_BR
dc.subjectTratamento hidrotérmico - mangapt_BR
dc.subjectFruticultura - pós-colheitapt_BR
dc.subjectExportação - mangapt_BR
dc.subjectTommy Atkins mango - hydrothermal treatmentpt_BR
dc.subjectHydrothermal treatment - mangopt_BR
dc.subjectFruit growing - post-harvestpt_BR
dc.subjectExport - mangopt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.creatorFEITOSA, Hewerton Pablo da Fonseca.-
dc.creatorASSIS, Joston Simão de.-
dc.creatorHOLSCHUH, Heinz Johann.-
dc.creatorFEITOSA FILHO, José Crispiniano.-
dc.creatorCAVALCANTE, Lourival Ferreira.-
dc.creatorPINTA, José Maria.-
dc.publisherUniversidade Federal de Campina Grandept_BR
dc.languageporpt_BR
dc.title.alternativeHidrotermic treatment and application of wax copernicia cerifera about the quality of the mango Tommy Atkin.pt_BR
dc.identifier.citationFEITOSA, Hewerton Pablo da Fonseca; ASSIS, Joston Simão de; HOLSCHUH, Heinz Johann; FEITOSA FILHO, José Crispiniano; CAVALCANTE, Lourival Ferreira; PINTA, José Maria. Tratamento hidrotérmico e aplicação de cera de carnaúba sobre a qualidade da manga Tommy Atkins. In: XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 35., 2006, João Pessoa - PB. Anais [...]. João Pessoa - PB: Universidade Federal da Paraíba, 2006. Simpósio Temático: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40886pt_BR
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TRATAMENTO HIDROTÉRMICO E APLICAÇÃO DE CERA DE CARNAÚBA - XXXV CONBEA UFCG 2006.pdfTratamento hidrotérmico e aplicação de cera de carnaúba sobre a qualidade da manga Tommy Atkins. - XXXV CONBEA UFCG 2006119.35 kBAdobe PDFView/Open
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