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http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40882| Title: | Taxa respiratória em frutos de banana injuriados mecanicamente. |
| Other Titles: | Respiratory rate in banana fruit mechanical injured. |
| ???metadata.dc.creator???: | DEL AGUILA, Juan Saavedra. HEIFFIG, Lília Sichmann. PINHEIRO, Ana Luiza. JACOMINO, Angelo Pedro. KLUGE, Ricardo Alfredo. |
| Keywords: | Taxa respiratória - frutos de banana;Frutos de banana;Pós-colheita - banana;Musa spp;Injúrias mecânicas - fritos de banana;Respiratory rate - banana fruits;Banana fruits;Postharvest - banana;Mechanical injuries - banana fritters |
| Issue Date: | 2006 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | DEL AGUILA, Juan Saavedra; HEIFFIG, Lília Sichmann; PINHEIRO, Ana Luiza; JACOMINO, Angelo Pedro; KLUGE, Ricardo Alfredo. Taxa respiratória em frutos de banana injuriados mecanicamente. In: XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 35., 2006, João Pessoa - PB. Anais [...]. João Pessoa - PB: Universidade Federal da Paraíba, 2006. Simpósio Temático: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40882 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | Foram avaliadas as taxas respiratórias de frutos de banana submetidos a injúrias mecânicas. Os tratamentos foram: frutos sem injúria mecânica (controle); frutos submetidos a queda livre da altura de 60 cm, sendo que cada fruto sofreu três impactos na região mediana, no mesmo local; frutos submetidos a três cortes de 70 mm de comprimento por 2 mm de profundidade na região mediana, no sentido longitudinal dos frutos; frutos submetidos a raspagem em três quinas centrais, com um comprimento de 50 mm e largura de 2 mm., também no sentido longitudinal destes; frutos submetidos a compressão na região central, com força equivalente a 42,4 Newton (N) por 15 minutos. Os frutos foram armazenados a 20o30 C (±2ºC) e 60% (±5%) UR, durante 20 dias, sendo avaliada diariamente a taxa respiratória. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com 6 repetições. Quanto a taxa respiratória, observa-se, para o presente experimento, a ocorrência de um pico de respiração para todos os tratamentos no décimo nono dia, com posterior decréscimo. |
| Abstract: | Respiratory rate in banana fruit mechanical injured were analyzed. Fruits were 43 submitted to the following treatments: non-injured fruit (control), 60cm free fall (three impacts per 44 fruit at the same place on the median region), three longitudinal cuts (70mm long and 2mm deep) on 45 the median region, three longitudinal scratches (50mm long and 2mm wide) on median edges and, 46 compression on the median region for 15 minutes (equivalent force of 42.4 Newton (N)). Fruits were stored for 20 days at 20o47 C (±2ºC) and 60% (±5%) RH. The respiratory rate was evaluated daily. A 48 completely randomized experimental design with 6 replicates was used for physiological evaluations. 49 Fruits from all treatments showed a respiratory peak on the nineteenth day and a decrease in this 50 variable afterwards. |
| Keywords: | Taxa respiratória - frutos de banana Frutos de banana Pós-colheita - banana Musa spp Injúrias mecânicas - fritos de banana Respiratory rate - banana fruits Banana fruits Postharvest - banana Mechanical injuries - banana fritters |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia Agrícola. |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40882 |
| Appears in Collections: | 35º CONBEA 2006 - Simpósio Temático - Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). |
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| TAXA RESPIRATÓRIA EM FRUTOS DE BANANA - XXXV CONBEA UFCG 2006.pdf | Taxa respiratória em frutos de banana injuriados mecanicamente. -XXXV CONBEA UFCG 2006 | 55.83 kB | Adobe PDF | View/Open |
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