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Influência do pré-tratamento osmótico na atividade de água (aw) de nectarina (Prunus pérsica) seca. | 108 |
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Influência do pré-tratamento osmótico na atividade de água (aw) de nectarina (Prunus pérsica) seca. | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 105 | 1 |
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INFLUÊNCIA DO PRÉ-TRATAMENTO OSMÓTICO - XXXV CONBEA UFCG 2006.pdf | 1 |
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