Influência da temperatura, umidade relativa do ar e teor de umidade inicial, na cinética de secagem do feijão (Phaseolus vulgaris L.) em camada delgada.

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dc.description.resumo	Neste trabalho procurou-se verificar a influencia do teor de umidade inicial (25, 35 e 45 % base seca), temperatura (30, 40 e 50°C) e umidade relativa do ar(20, 30, 40 e 50%), na taxa de secagem, para tanto, utilizou-se a equação proposta por Page[ RU= exp(-k.tn )]. Diante dos resultados obtidos pode-se concluir que, para a equação de Page apenas o coeficiente k expressa sua dependência em função do teor de umidade inicial, temperatura e umidade relativa do ar para os intervalos acima mencionados e a equação é dada por: RU=[(-0,2035.Ui0,36658.T0,791107)*(0,002514-1,957.10-5.UR+1,83637.10-7.(UR)2)].t0,60598	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia Agrícola	pt_BR
dc.citation.issue	26	pt_BR
dc.title	Influência da temperatura, umidade relativa do ar e teor de umidade inicial, na cinética de secagem do feijão (Phaseolus vulgaris L.) em camada delgada.	pt_BR
dc.date.issued	1997	-
dc.description.abstract	In this work we have tried to verify the effect of the initial humidity level (25, 35 and 45% dry base), temperature (30, 40 and 50 C) and relative air humidity (20, 30, 40 and 50%), on the drying rate. For this we used the equation proposed by Page [RU = exp(-k.tn ) ]. In light of the results obtained we conclude that, for the Page equation, only the k coefficient is dependent on the initial humidity level, temperature and relative air humidity for the aforementioned intervals, and the equation is given by: RU=[(-0,2035.Ui0,36658.T0,791107)*(0,002514-1,957.10-5.UR+1,83637.10-7.(UR)2)].t0,60598	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39022	-
dc.date.accessioned	2024-11-13T17:48:58Z	-
dc.date.available	2024-11-13	-
dc.date.available	2024-11-13T17:48:58Z	-
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Cinética de secagem - feijão	pt_BR
dc.subject	Feijão - secagem	pt_BR
dc.subject	Phaseolus vulgaris L.	pt_BR
dc.subject	Umidade relativa do ar	pt_BR
dc.subject	Umidade inicial	pt_BR
dc.subject	Drying kinetics - beans	pt_BR
dc.subject	Beans - drying	pt_BR
dc.subject	Phaseolus vulgaris L.	pt_BR
dc.subject	Relative humidity	pt_BR
dc.subject	Initial humidity	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	MATA, Mario Eduardo R.M. Cavalcanti.	-
dc.creator	MENEGALLI, Florencia Cecilia.	-
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Influence of temperature, relative humidity and initial moisture content on the drying kinetics of beans (Phaseolus vulgaris L.) in thin layer.	pt_BR
dc.identifier.citation	MATA, Mario Eduardo R.M. Cavalcanti; MENEGALLI, Florencia Cecilia. Influência da temperatura, umidade relativa do ar e teor de umidade inicial, na cinética de secagem do feijão (Phaseolus vulgaris L.) em camada delgada. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. Sessão Pôster: Ciência e Tecnologia de Pós-Colheita. Campina Grande - PB, 26., 1997. Pôster [...]. Campina Grande - PB: Universidade Federal da Paraíba, 1997. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39022	pt_BR
Appears in Collections:	26º CONBEA 1997 - Seção Pôster - Ciência e Tecnologia de Pós-Colheita

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INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA, UMIDADE RELATIVA DO AR - EVENTO CONBEA UFCG 1997.pdf	Influência da temperatura, umidade relativa do ar e teor de umidade inicial, na cinética de secagem do feijão (Phaseolus vulgaris L.) em camada delgada. - Evento CONBEA UFCG 1997	440.22 kB	Adobe PDF	View/Open

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