Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39019
Title: Influência da carga do secador rotativo “pinhalense” na eficiência de secagem e na quebra de amêndoas de cacau.
Other Titles: Influence of the load of the “pinhalense” rotary dryer on the drying efficiency and breakage of cocoa beans.
???metadata.dc.creator???: CUNHA, Jairo.
SERÔDIO, Rogério dos Santos.
Keywords: Secador rotativo Pinhalense;Amêndoas de cacau - secagem;Secagem - amêndoas de cacau;Cacau - secagem;Pinhalense rotary dryer;Cocoa beans - drying;Drying - cocoa beans;Cocoa - drying
Issue Date: 1997
Publisher: Universidade Federal de Campina Grande
Citation: CUNHA, Jairo; SERÔDIO, Rogério dos Santos. Influência da carga do secador rotativo “pinhalense” na eficiência de secagem e na quebra de amêndoas de cacau. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. Sessão Pôster: Ciência e Tecnologia de Pós-Colheita. Campina Grande - PB, 26., 1997. Pôster [...]. Campina Grande - PB: Universidade Federal da Paraíba, 1997. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39019
???metadata.dc.description.resumo???: O secador rotativo “Pinhalense” foi adaptado à secagem de cacau após estudo e recomendação da CEPLAC, no final dos anos 70, dividindo o cilindro rotativo em dois compartimentos, por um septo transversal, tendo em vista o mínimo de quebras das amêndoas e a mais elevada eficiência do sistema; mais tarde apareceram no comércio regional unidades de secagem sem essa adaptação, com o argumento de que não havia diferença no resultado da secagem. Para esclarecer esta dúvida foi feito o presente trabalho em que se usaram cargas de 1800 kg de cacau “mole” (recém-fermentado) até 2.700 kg (capacidade máxima), com intervalos de 300 kg. Foi demonstrado que as quebras foram menores e as deficiências de secagem maiores quando se usaram os dois compartimentos, do que quando se usou apenas o maior.
Abstract: The “Pinhalense” rotary drier, was adapted, by the end of the seventies, to cacao drying, after study and recommentation by CEPLAC, dividing the rotary cylinder into two compartiments by a transversal wall, aiming the minimun bean breakage and the maximum efficiency of the drying system; later, however, it appears in the regional market unities of this drier without such adaptation, and with the argument that no relevant difference occours in the drying results. The present study was carried out just to clarify this situation; loads from 1.800 kg of fresh fermented beans, incremented by 300 kg up to 2.700 kg (maximum capacity) were tested. The results showed that the breakages were smaller and the drying efficiency higher when the two compartiments were used than when only the bigger was used.
Keywords: Secador rotativo Pinhalense
Amêndoas de cacau - secagem
Secagem - amêndoas de cacau
Cacau - secagem
Pinhalense rotary dryer
Cocoa beans - drying
Drying - cocoa beans
Cocoa - drying
???metadata.dc.subject.cnpq???: Engenharia Agrícola
URI: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39019
Appears in Collections:26º CONBEA 1997 - Seção Pôster - Ciência e Tecnologia de Pós-Colheita

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
INFLUÊNCIA DA CARGA DO SECADOR ROTATIVO - EVENTO CONBEA UFCG 1997.pdfInfluência da carga do secador rotativo “pinhalense” na eficiência de secagem e na quebra de amêndoas de cacau. - Evento Conbea UFCG 1997.253.54 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.