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Extração e caracterização de hidrocoloide obtido das cascas da pitaya-vermelha (Hylocereus polyrhizus) e branca (Hylocereus undatus) | 40 |
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Extração e caracterização de hidrocoloide obtido das cascas da pitaya-vermelha (Hylocereus polyrhizus) e branca (Hylocereus undatus) | 0 | 0 | 3 | 16 | 11 | 9 | 1 |
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TAINARA ARAUJO AMORIM - DISSERTAÇÃO (PPGEALI) 2024.pdf | 16 |
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