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| Modificação do amido de arroz preto e vermelho por calor-umidade e aplicação como espessante em bebida láctea fermentada. | 91 |
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| Modificação do amido de arroz preto e vermelho por calor-umidade e aplicação como espessante em bebida láctea fermentada. | 16 | 16 | 10 | 10 | 3 | 4 | 1 |
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