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Influência das variáveis de parboilização sobre as características químicas, tecnológicas e de cocção do arroz vermelho. | 107 |
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Influência das variáveis de parboilização sobre as características químicas, tecnológicas e de cocção do arroz vermelho. | 20 | 12 | 11 | 7 | 10 | 3 | 0 |
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GEORGIANA MARIA VASCONCELOS MARTINS – TESE (PPGEP) 2023.pdf | 159 |
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