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Propriedades reológicas da polpa e néctar de cacau e suas interações com gomas xantana, guar e locusta. | 76 |
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Propriedades reológicas da polpa e néctar de cacau e suas interações com gomas xantana, guar e locusta. | 3 | 9 | 8 | 6 | 2 | 1 | 1 |
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ROBSON SILVESTRE DA CONCEIÇÃO - TESE PPGEA CTRN 2013.pdf | 63 |
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