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| Desenvolvimento e caracterização de pão sem glúten adicionado de malvavisco (Malvaviscus arboreus): avaliação do potencial antioxidante durante o armazenamento. | 381 |
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| Desenvolvimento e caracterização de pão sem glúten adicionado de malvavisco (Malvaviscus arboreus): avaliação do potencial antioxidante durante o armazenamento. | 9 | 16 | 1 | 3 | 10 | 11 | 0 |
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| MIKAEL JOHNATHAN RIBEIRO DA SILVA - DISSERTAÇÃO PPGCNBio 2021.pdf | 192 |
| MIKAEL JOHNATHAN RIBEIRO DA SILVA - DISSERTAÇÃO PPGCNBio CES 2021.pdf | 57 |
| MARIA TEREZA LUCENA PEREIRA - DISSERTAÇÃO PPGNBio CES 2021.pdf | 1 |
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