1. Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
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  3. PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
  4. Doutorado em Engenharia de Processos.
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dc.creator.IDCARMO, J. E. F.pt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/2795050364498796pt_BR
dc.contributor.advisor1LIMA, Antonio Gilson Barbosa de.-
dc.contributor.advisor1IDLIMA, A. G. B.pt_BR
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/4527387699298544pt_BR
dc.contributor.referee1QUEIROZ, Marlene rita de.-
dc.contributor.referee2CORRÊA, Jefferson Luiz Gomes.-
dc.contributor.referee3NASCIMENTO, José Jefferson da Silva.-
dc.contributor.referee4CAVALCANTI-MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira.-
dc.description.resumoUma solução numérica da equação de difusão que descreve a transferência de calor e massa no interior de esferóides oblatos incluindo encolhimento, considerando condição de contorno convectiva e propriedades constantes ou variáveis é apresentada. A solução é obtida utilizando-se o método de volumes finitos para discretizar a equação. Vários resultados do teor de umidade médio e temperatura dentro do esferóide são apresentados e analisados. Resultados simulados foram ajustados a dados experimentais de secagem de lentilhas e valores para as propriedades de transporte que caracterizam o processo de secagem são encontrados. Foram feitas anáUses dos efeitos da geometria do corpo, do encolhimento e da secagem em multipasses (têmpera), no fenômeno de difusão de umidade. Os resultados obtidos são consistentes e o modelo matemático apresentado pode ser utilizado para resolver problemas de difusão em sólidos com geometria que varia desde um disco circular até uma esfera, incluindo o esferóide oblato.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCentro de Ciências e Tecnologia - CCTpt_BR
dc.publisher.programPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOSpt_BR
dc.publisher.initialsUFCGpt_BR
dc.subject.cnpqEngenharia de Processos.pt_BR
dc.titleFenômenos de difusão transiente em sólidos esferoidais oblatos. Estudo de caso: secagem de lentilhas.pt_BR
dc.date.issued2014-07-30-
dc.description.abstractA numerical solution of the diffusion equation that describes the heat and mass transfer inside oblate spheroidal solids including shrinkage, considering convective boundary condition and constant or variables properties is presented. The solution is obtained by using the finite volumes method to discretize the diffusion equation. Several results of the moisture content and temperature inside of the spheroid are presented and analyzed. Simulated results were adjusted to the experimental data of drying of lentils and values for the transport properties that characterize the drying process were found. Analysis of the effects of the body shape, shrinkage and multipasses drying (tempering), on the moisture diffusion phenomenon weredone. The obtained results are consistents and the mathematical model presented can be used to solve diffusion in solids with geometry that varies from a circular disk to a sphere, including the oblate spheroidal solids.pt_BR
dc.identifier.urihttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/2000-
dc.date.accessioned2018-10-17T18:15:38Z-
dc.date.available2018-10-17-
dc.date.available2018-10-17T18:15:38Z-
dc.typeTesept_BR
dc.subjectDifusão transientept_BR
dc.subjectSólidos esferoidais oblatospt_BR
dc.subjectLentilhas - secagempt_BR
dc.subjectSecagem de lentilhaspt_BR
dc.subjectTeorias de secagempt_BR
dc.subjectTeoria da difusão líquidapt_BR
dc.subjectTeoria capilar - secagempt_BR
dc.subjectTeoria da condensação - evaporaçãopt_BR
dc.subjectTeoria de Luikovpt_BR
dc.subjectTeoria de Philip e De Vriespt_BR
dc.subjectTeoria de Krischerpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.creatorCARMO, João Evangelista Franco do.-
dc.publisherUniversidade Federal de Campina Grandept_BR
dc.languageporpt_BR
dc.title.alternativeNon stead-state diffusion phenomenon in oblate spheroidal solids. Case studies; drying of lentil.pt_BR
dc.description.sponsorshipCNPqpt_BR
dc.relationFINEPpt_BR
dc.identifier.citationCARMO, João Evangelista Franco do. Fenômenos de difusão transiente em sólidos esferoidais oblatos. Estudo de caso: secagem de lentilhas. 2004. 164f. (Tese de Doutorado em Engenharia de Processos), Programa de Pós-graduação em Engenharia de Processos, Centro de Ciências e Tecnologia, Universidade Federal de Campina Grande - Paraíba - Brasil, 2014. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/2000pt_BR
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