Browsing by Subject Curd cheese
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2014 | Aplicação de nisina como revestimento comestível em queijo coalho. | DAMACENO, Marlene Nunes.; BANDEIRA, Maria Gilnara Lima.; SILVA, Jonatas Almeida.; COSTA, Wecton Rivas Sousa.; GOMES, Joyciane da Silva.; OLIVEIRA, Vandesonia Maria de Sousa.; PAIVA, Weslley de Souza.; SOUZA NETO, Francisco Ernesto de. |
| 2011 | Avaliação higiênico-sanitária de queijo coalho comercializado no Município de Itaporanga - PB. | SOUSA, Jussara Ferreira de. |
| 7-Nov-2023 | Gestão de uma queijaria artesanal na cidade de Patos – PB. | MACÁRIO NETO, João. |
| 3-Sep-2021 | Queijarias do agreste paraibano: diagnóstico e proposta arquitetônica para pequenos e médios produtores. | VIEIRA, Raquel Dias Oliveira. |